日本酒を英語で紹介 / Introducing Sake in English

日本を代表する伝統的なお酒、日本酒。米と水と麹からつくられるシンプルな飲み物ですが、味わいは非常に奥深く、世界中にファンがいます。

Sake is Japan’s traditional alcoholic beverage, made from just rice, water, and koji mold. Despite its simple ingredients, it offers a surprisingly wide range of flavors and styles, making it beloved around the world.

日本酒ってなに？ / What Is Sake?

日本酒（にほんしゅ／さけ）は、米と水を原料とした発酵酒で、古くから日本の文化や神事に深く関わってきました。アルコール度数は平均で13〜16％ほど。和食とよく合い、地域や作り手によって個性が異なります。

Sake is a fermented alcoholic drink made from rice and water. It has been part of Japanese culture and rituals for centuries. With an alcohol content of around 13–16%, it pairs beautifully with Japanese cuisine, and its flavor varies by region and brewery.

日本酒の種類 / Types of Sake

日本酒にはいくつかの種類があり、精米歩合（お米をどれだけ削るか）や添加物の有無によって分類されます。

There are several types of sake, classified by how much the rice is polished and whether alcohol is added during brewing.

• 大吟醸酒（Daiginjo）：お米を50％以下まで削って造られる、非常に香り高く繊細な味わい。特別な日におすすめ。
  Daiginjo: Highly polished rice (50% or less remains). Fragrant, delicate, and ideal for special occasions.
• 吟醸酒（Ginjo）：60％以下まで削った米を使用し、果実のような香りが特徴。冷やして楽しむのがおすすめ。
  Ginjo: Made with rice polished to 60% or less. Fruity aroma and smooth taste, best enjoyed chilled.
• 純米酒（Junmai）：米・米麹・水のみで作られ、しっかりとした旨味と酸味が特徴。食事との相性が抜群。
  Junmai: Made with only rice, koji, and water—no added alcohol. Rich, umami flavor pairs well with food.
• 本醸造酒（Honjozo）：少量の醸造アルコールを加えて仕上げたタイプ。すっきりと飲みやすい。
  Honjozo: A small amount of brewer’s alcohol is added for a light, clean taste.
• ひやおろし（Hiyaoroshi）：秋に出荷される季節限定の日本酒。冬に仕込んだお酒をひと夏寝かせ、まろやかで落ち着いた味わいになります。
  Hiyaoroshi: A seasonal autumn sake. Brewed in winter and matured over the summer, it offers a mellow and rounded flavor.

熱燗と冷（ひや）の違い / Hot or Cold?

日本酒は温めても冷やしても楽しめます。どちらもそれぞれの魅力があり、種類によって飲み方を選ぶとさらにおいしくなります。

Sake can be enjoyed both warm and cold, with each method bringing out different qualities. Choosing the right temperature based on the type of sake enhances the experience.

• 熱燗（Atsukan）：体を温め、コクを引き立てます。純米酒や本醸造酒のような味のしっかりしたお酒におすすめ。
  Atsukan (warm sake): Warms the body and brings out deep, umami flavors. Best for full-bodied types like Junmai and Honjozo.
• 冷（Reishu）：すっきりとした飲み心地で、香りも引き立ちます。吟醸酒や大吟醸酒のような香り豊かなお酒にぴったり。
  Reishu (chilled sake): Refreshing and aromatic. Ideal for fragrant types like Ginjo and Daiginjo.

どこで買える？ / Where to Buy It

日本酒はスーパー、酒屋、百貨店の他、オンラインショップでも購入できます。地域限定の地酒や季節限定の「ひやおろし」など、選ぶ楽しさも魅力です。

You can buy sake at supermarkets, liquor stores, department stores, or online. Limited regional brews and seasonal varieties like Hiyaoroshi make sake shopping a fun and flavorful adventure.

Keropy

えいごフロッグ管理人

世界中の人に、日本のことを知ってもらいたい、という思いで、ブログをはじめました！ 2020年度、全国通訳案内士（英語）に合格。