ラーメンを英語で紹介 / Introducing Ramen in English

ラーメンとは？ / What Is Ramen?

ラーメンは、日本で非常に人気のある麺料理で、スープとトッピングのバリエーションが豊富です。中国から伝わった麺文化が独自に発展し、日本ならではの一品となりました。

Ramen is one of Japan’s most beloved noodle dishes, known for its wide variety of broths and toppings. Originally inspired by Chinese noodles, it evolved into a uniquely Japanese favorite.

スープの種類 / Types of Broth

ラーメンはスープによって大きく4つに分けられます。
Ramen can generally be classified into four main types based on the soup base:

• 醤油ラーメン（Shoyu）：しょうゆベースのスープで、あっさりとした味わい。
  Soy sauce-based broth with a light, savory flavor.
• 味噌ラーメン（Miso）：味噌を使ったコクのあるスープ。北海道が有名。
  Rich broth made with fermented soybean paste; famous in Hokkaido.
• 塩ラーメン（Shio）：塩をベースにした、すっきりしたスープ。
  Clear and simple broth made with salt.
• 豚骨ラーメン（Tonkotsu）：豚骨を煮込んだ濃厚な白濁スープ。九州地方で人気。
  Rich, creamy broth made by boiling pork bones; popular in Kyushu.

トッピング / Common Toppings

ラーメンには様々なトッピングがのせられます。
Ramen is often topped with:

• チャーシュー（roast pork slices）
• 味玉（flavored boiled egg）
• メンマ（bamboo shoots）
• のり（seaweed）
• ネギ（green onions）
• コーンやバター（corn and butter – especially for miso ramen）

食べ方のポイント / How to Enjoy It

ラーメンはできたてを熱いうちに食べるのが一番。音を立ててすするのも、日本ではマナー違反ではなく、むしろ「美味しい！」という表現になります。
Ramen is best enjoyed hot and fresh. In Japan, it’s perfectly acceptable — and even encouraged — to slurp your noodles as a sign of appreciation!

人気のラーメン店 / Famous Ramen Shops

• 一蘭（Ichiran）：とんこつラーメンの名店。仕切り付きカウンターで集中して食べられます。
  Famous for tonkotsu ramen and unique solo dining booths.
• 一風堂（Ippudo）：世界展開する豚骨ラーメンのチェーン。
  A global chain known for its creamy pork broth ramen.
• 中華そば 青葉（Aoba）：東京のダブルスープ（魚介＋動物系）で有名。
  Known for its “double soup” — a mix of seafood and meat-based broths.

地域別ラーメン / Regional Styles of Ramen

日本各地には、その土地ならではの個性豊かなラーメンがあります。味も見た目も異なるので、食べ比べが楽しいですよ！
Across Japan, each region has developed its own unique ramen style. Tasting different varieties as you travel is part of the fun!

札幌ラーメン（北海道） / Sapporo Ramen (Hokkaido)

味噌ベースの濃厚なスープが特徴。バターとコーンのトッピングが定番で、寒い冬にぴったりの一杯です。
Famous for its rich miso-based broth, Sapporo ramen often comes topped with butter and corn — perfect for Hokkaido’s cold winters.

喜多方ラーメン（福島） / Kitakata Ramen (Fukushima)

しょうゆベースのあっさりスープに、太くてちぢれた麺が特徴。素朴でやさしい味わいが人気です。
With a soy sauce-based broth and thick, curly noodles, Kitakata ramen has a simple, comforting flavor that locals love.

横浜家系ラーメン（神奈川） / Yokohama Iekei Ramen (Kanagawa)

豚骨しょうゆスープに太麺、ホウレンソウや海苔がのった力強いスタイル。ご飯と一緒に食べる人も多いです。
This bold style combines pork and soy sauce broth with thick noodles, spinach, and seaweed. It’s often enjoyed with a side of rice.

高山ラーメン（岐阜） / Takayama Ramen (Gifu)

醤油ベースの澄んだスープと、細くてちぢれた麺が特徴。シンプルながら味わい深く、昔ながらの懐かしい味です。
Known for its clear soy sauce broth and thin, wavy noodles, Takayama ramen is simple yet flavorful — a nostalgic taste of traditional Japan.

和歌山ラーメン（和歌山） / Wakayama Ramen (Wakayama)

とんこつと醤油を合わせた濃厚なスープにストレート麺。早寿司（さばの押し寿司）と一緒に食べるのが定番です。
Wakayama ramen features a rich tonkotsu-soy sauce broth with straight noodles. It’s commonly enjoyed with “hayazushi,” a type of pressed mackerel sushi.

尾道ラーメン（広島） / Onomichi Ramen (Hiroshima)

魚介ベースのしょうゆスープに、背脂が浮かんだ独特の味。コシのある平打ち麺がよく合います。
Onomichi ramen features a soy sauce broth made with seafood stock, topped with pork fat. It’s served with flat, chewy noodles.

博多ラーメン（福岡） / Hakata Ramen (Fukuoka)

白濁した豚骨スープに細くてストレートな麺。替え玉（麺のおかわり）文化もユニークです。
This ramen features a creamy tonkotsu (pork bone) broth and thin, straight noodles. It’s also known for “kaedama,” the option to order extra noodles.

旅先でその土地のラーメンを味わえば、きっと旅の思い出もより深まります！
Trying local ramen is a delicious way to connect with each region and make your trip even more memorable!

Keropy

えいごフロッグ管理人

世界中の人に、日本のことを知ってもらいたい、という思いで、ブログをはじめました！ 2020年度、全国通訳案内士（英語）に合格。